mercredi 16 septembre 2009

Tomates confites


Une recette savoureuse, pour des tomates à consommer de suite ou à conserver en bocaux.

POUR UNE PLAQUE
3 belles tomates
ail
gros sel
sucre
huile d'olive
thym
romarin


Couper les tomates en quartiers et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre, de sel, de romarin et thym, d'huile d'olive, et passer quatre heures au four à 90°C. Laisser refroidir, et mettre dans des bocaux les tomates recouvertes d'huile d'olive, et de morceaux d'ail.







5 commentaires:

  1. et après ? ça se mange comment ?!

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    1. Parfait à l'apéro, ou pour accompagner une viande aussi

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  2. Je fais du pain au tomate séchée et basilic. C'est vraiment exquis

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  3. Bonjour,
    pour les conserver faut-il stériliser les bocaux ?
    Merci de me répondre
    blanblan09

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    1. oui il est préférable de les stériliser pour qu'ils se conservent plus longtemps

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