Gasthaus Zum Steuermann

Notre maison d'hôte, Gasthaus Zum Steuermann, fait également restaurant, avec ses tables le long du canal, particulièrement agréable. Et fort bon.

Tiffany's breakfast

Petit déjeuner du dimanche le long du canal au soleil.

La Stralsunder

Une fois n'est pas coutume, après une petite caïpirinha, je teste la bière locale. Pas mauvaise du tout, mais bien grosse !

FischHälle

Une découverte incroyable : ce traiteur de poissons, qui fait également restaurant, est fascinant par la richesse de ses stands, et la qualité du poisson !

Marktwert kleine Erdbeeren

La petite marchande de fraises de Stralsund nous vend une grosse barquette de fraises juteuses et goûtues, un bonheur !

Snack du matin

La ville de Stralsund comporte quelques bateaux de pêche, avec des sandwichs aux poissons délicieux, les "fischbrötchen". Parfait en guise de petit-déjeuner !

Fisch bar

Nous voici de nouveau sur le continent, dans la ville de Stralsund cerclée d'eau, face à l'île de Rugen. Nous découvrons un "Fisch bar" sur le port, pour manger du poisson frais grillé.

Gastmahl des Meeres

Un restaurant de poissons encore fameux, avec un très bon Riesling, dans le port de Sassnitz, le long de la promenade. Gastmahl des Meeres, Strandpromenade 2, Sassnitz

Camembert gratiné

Fort sympathique que de croiser du camembert dans cette contrée allemande isolée ! Il est servi gratiné, sous forme de tapas, pour accompagner nos verres de blanc sec.

Buffet du matin

Avant de prendre le bateau pour rejoindre Sassnitz, autre ville portuaire de l'île de Rugen, nous prenons un bon brunch sucré-salé, toujours au Loev Hotel.

Loev

A la brasserie Loev, nous faisons un repas plus que copieux. "Gratinierter Ziegenkäse" : salade de chèvres toastés sur pain de seigle fait maison et lit de roquette, "Käsepfanne Medaillons" : médaillons de porc gratinés au gouda et poêlée de champignons et pommes de terre, accompagnés d'un Pouilly-Fumé. L'ambiance est aux vacances, la terrasse est parsemée de lanternes et la douceur du soir est présente. Loev Hotel Rügen, Hauptstr. 20-22, Ostseebad Binz.

Casse-croûte marin

La tradition apparemment dans la région : les sandwichs aux poissons, fumés, crus ou marinés, aux herbes et sauces variées. Trop bon.

Divin Poséidon

Arrivée dans une île du Nord de l'Allemagne, Rugen. Première destination : Binz. Nous tombons par hasard sur un des meilleurs restaurants de spécialités de poisson de la ville, le Poséidon, que l'on retrouvera par la suite dans tous les guides. Et on comprend pourquoi : le poisson frais est parfaitement cuit, la chair est tendre, goûteuse. L'entrée nous avait déjà mis l'eau à la bouche : "Pesto nudeln mit scampispiess", brochette de crevettes et tagliatelles aux algues, d'une extrême finesse. En plats, "Seeteufel" sauce champagne, poisson roulé dans du lard, accompagné d'algues et de chou. Et "Trio von zander", assortiment de poissons aux épinards et lardons. Le tout arrosé d'un Riesling. Les desserts en revanche sont plus tape-à-l'oeil qu'autre chose. Le Poséidon, Lottum Strasse 1, Binz.