mercredi 29 juillet 2009

Barbecue breton Part I



Apéro autour de mousses de poisson de la Quiberonnaise, grillades de saucisses bretonnes, et tian de potimarron et courgettes du jardin, agrémenté d'un lit d'oignons et d'ail préalablemment revenus (toujours du jardin) et de romarin. Suivra la farandole de fromages, à commencer par un camembert grillé dans les braises, piqué de beurre salé, d'ail et de thym ; et les fromages de Cédric, chèvre de l'aveyron, fromages frais de l'Hérault, pélardons et une tomme corse incroyable. On s'attardera aussi sur le Vouvray sec d'Arno, et le vin Hongrois de Cédric, le Nyakas, blanc très parfumé et corsé.


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