samedi 29 août 2009

Le crumble pommes rhubarbe mirabelles

Un crumble délicieux avec les fruits du jardin, les pommes encore acides car pas mûres et tombées avant l'heure, la rhubarbe, et les mirabelles pour adoucir le tout.

dix petites pommes
quatre pieds de rhubarbe
mirabelles
sucre roux

pour la pâte :
100 g de sucre roux
100 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
100 g de farine

Éplucher la rhubarbe (inutile de la faire blanchir) et couper les fruits en morceaux, les déposer dans un plat beurré. Saupoudrer de sucre. Préparer la pâte en malaxant les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange sableux. Déposer sur le dessus. Passer au four chaud à 180°C 25 minutes.


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