D'une simplicité remarquable : disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé des copeaux de parmesan fins sur un cercle de diamètre de 8 cm environ. Passer au four chaud 5 min., les sortir, attendre 1 minute que ça tiédisse et durcisse légèrement pour les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme. Attendre qu'elles se figent, les tuiles sont prêtes !
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