Pour la tarte aux poireaux
5 à 6 poireaux / 1 ou deux gros oignons / crème fraiche / gruyère rapé / ciboulette / beurre / noix de muscade, sel, poivre
Faire revenir les oignons dans une poêle avec du beurre, ajouter les rondelles de poireaux. Laisser fondre 15 min. environ. Ajouter la crème fraiche, les herbes, les épices et le gruyère. Verser sur une pâte brisée et passer au four 25 min. à four moyen. Servir avec une salade.
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