dimanche 22 février 2009

Le beurre aux algues


Découvert par un ami en Bretagne, au restaurant La Coquille à Concarneau, le beurre Bordier aux algues est une création de Maître Bordier, un vrai délice sur du bon pain. Ca sent l'iode et ça appelle les huitres. On en trouve dans quelques crèmeries sur Paris, et à défaut de beurre aux algues on y trouve du beurre fumé ou tout simplement du beurre salé.

1 commentaire:

  1. Pour trouver le beurre Bordier sur Paris :

    A LA VILLE DE RODEZ 22 RUE VIEILLE DU TEMPLE 75004 PARIS
    FROMAGES OU DESSERTS 13 RUE RAMBUTEAU 75004 PARIS
    BOUCHERIE CHARCELLAY 263 RUE ST JACQUES 75005 PARIS

    LA GRANDE EPICERIE L 38 RUE DE SEVRES 75007PARIS
    FROM.BARTHELEMY 51,RUE DE GRENELLE 75007PARIS
    FROM.QUATREHOMME 62,RUE DE SEVRES 75007 PARIS

    LES PAPILLES GOURMAN 26 RUE DES MARTYRS 75009 PARIS
    LAFAYETTE GOURMET RE 97 RUE DE PROVENCE 75009 PARIS
    FR.LOURMEL/L.DUBOIS 2,RUE LOURMEL 75015 PARIS
    BEAU ET BON 81 RUE LECOURBE 75015 PARIS

    les crèmeries n'ont pas toujours de stock, mais j'ai un ami qui en a trouvé aux algues et fumés ce we à Odéon 9 rue des quatre-vents, dans une épicerie (ancienne crèmerie).

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