Pour la salade de lentilles
lentilles / échalotes / persil frais plat / magret de canard séché / copeaux de parmesan / huile d'olive / ail / sel, poivre, baies rouges
Faire cuire les lentilles 20 min. avec éventuellement une feuille de laurier, et une gousse d'ail. Les égoutter, réserver. Hacher les échalotes, le persil. Couper les magrets, mélanger le tout avec les lentilles, assaisonner généreusement. Parsemer de copeaux de parmesan. Faire refroidir.
Très belle salade avec ces herbes ,j'adore manger des lentilles de cette façon.
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