mardi 6 janvier 2009

Poulet Massala

Les copains voyagent et reviennent avec des recettes de petits plats exotiques ! Celui-ci est indien, et plein de saveurs apportées par les épices. Les morceaux de poulet sont revenus avec aubergines et oignons dorés, les épices se bousculent, cardamone, curcuma, badiane, auxquelles sont ajoutés des pistaches concassées, des pignons de pin et des raisins ; la coriandre apporte de la fraîcheur à ce plat parfaitement épicé, ni plus ni moins. Merci Gwladys pour ce voyage culinaire !

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