lundi 12 janvier 2009

La bonne table d'Oberkampf

Très bonne adresse que Le Villaret, pour les fines bouches et amateurs de bon vin. Pour commencer en beauté, une mise en bouche de crème de potiron sera suivie de délicieuses ravioles d'écrevisse à la mousse safranée, une émulsion délicate et parfumée, un régal de saveurs ! En plat principal, des côtes de sanglier aux champignons et pommes de terre légèrement sucrées et fondantes, et enfin un incroyable plateau de fromage servi dans un garde-manger. Tout ceci accompagné d'un magnum de Saint-Joseph cuvée 2001, tout simplement divin ! La carte des vin est d'ailleurs très dense et variée. Le restaurant change quotidiennement de carte, avec une bonne huitaine de plats, et autant d'hors-d'œuvre, et propose également un menu truffe qui semble incroyablement bon.

Le Villaret, 13 rue des Ternaux, Paris XIe

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