mercredi 7 décembre 2011

Dégustation de vins

J'ai participé le mois dernier à une dégustation de vins avec Émilie et Julien, dans un endroit magique que j'aime beaucoup, le Comptoir Général. J'ai découvert ce lieu en flânant le long du Canal Saint-Martin cet été, période où il est ouvert au public le soir sous forme de bar et de restaurant, et proposant le dimanche midi un brunch. Le reste de l'année, il est utilisé pour des colloques et autres évènements divers. Ainsi notre dégustation de vins, qui s'est avérée fort sympathique, a pris place dans l'une des grandes salles du Comptoir, sous verrière, au milieu des vieux fauteuils de cuir, de la végétation luxuriante et des tableaux africains.



Un certain nombre de producteurs étaient présents à cette soirée "surprise" nommée "Vinconnu", dans le cadre du lancement de la cave de CDiscount, La cave se rebiffe (vente de vins en ligne). Nous n'avons bien évidemment pas pu goûter tous les vins proposés, et n'ayant pas pris de notes, je vais  plutôt vous citer les vins que j'ai testés et vous faire part de mes coups de cœur.


Nous avons attaqué par un blanc porté sur le fruit, légèrement sucré pour un moelleux, le Piou-Piou des Vignes Millésime 2010, un Côtes de Gascogne rond et doux au nom évocateur : Le Piou-Piou des vignes est, je cite, "le surnom affectif de la grive, petit oiseau réputé pour chaparder le raisin lors des vendanges tardives". Nous avons ensuite goûté les vins du Domaine François Lurton, aujourd'hui propriétaire et producteur de plusieurs vignobles à Bordeaux mais aussi au Chili, en Espagne, au Portugal ou en Argentine. Un vin portugais tout d'abord, Barco Negro Reserva, millésime 2008, aux délicieuses notes de réglisse et de coing ; mon premier coup de cœur, car il me rappelle un vin que j'affectionne beaucoup, tout aussi tannique, du Domaine de Bisconte (Côtes du Roussillon). Puis un vin chilien, Gran Araucanon, un Cabernet Sauvignon 2004 puissant et complexe, aux arômes de fruits noirs et grillés. Nos pas nous ont ensuite portés vers le buffet, afin de se ravitailler en chorizo, pâtés et fromages divers, puis vers le Domaine Bernard Moueix, regroupant les Châteaux Taillefer (Pomerol) et Tauzinat-L'Hermitage (Saint-Emilion grand cru). Ce dernier - qui m'a énormément plu - s'élabore sur des terroirs truffiers, dont le subtil arôme des champignons s'exprime après quelques années. Juste à côté se trouvait le Château de Rouillac situé en Garonne, avec un Pessac-Léognan rouge de 2009, le Dada de Rouillac, issu d'une culture raisonnée. Un vin gourmand et fruité, droit et généreux, à travers lequel le propriétaire Laurent Cisneros a réussi à transmettre convivialité et plaisir, une belle réussite ! Nous avons ensuite rencontré Bernard Magrez, personnage tout aussi passionnant que le précédent, "Compositeur de Vins Rares". Ainsi, la cuvée Si mon père savait, provenant des sols schistes au pied des Corbières en pleine garrigue, porte un nom clairement évocateur conférant à ce vin son caractère racé. De même, le Château Fombrauge (Saint-Émilion Grand Cru 2004) traduit tout la passion du vigneron et est un vin d'exception. Nous avons terminé par un vin du Languedoc Roussillon, vin de Pays d'Oc, Cuvée mythique du Val d'Orbieux, qui évoque des notes de cacao, de marrons, d'épices et de cerise noire. En somme nous avons passé une très belle soirée dans un superbe cadre, nous ayant permis de (re)découvrir un joli panel de vins.


Le Comptoir Général, 80 quai de Jemmapes, paris Xe


21 commentaires:

  1. J'adore le Quartier Général... Je l'ai découvert au mois d'octobre grâce à une de mes amies qui le connaissait comme étant le site principal de la Ruche qui dit oui et j'ai été ébahie devant ce lieu si rempli de charme... Quel plaisir de voir tes si belles photos!

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  2. Sur toutes les bouteilles dégustées, je ne connais que la Cuvée Mythique... j'adore!!! Tout le reste me tente bien aussi... Bises!

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  3. Ah... J'aurais bien voulu venir aussi ! La prochaine fois, on s'échange nos invits !! :))

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  4. > Noémie : c'est le "Comptoir" Général ;) un lieu vraiment incroyable en effet !

    > Dominique : c'est le vin que je connaissais déjà, régulièrement acheté, les autres valent vraiment le coup aussi !

    > Laurent : c'est-à-dire qu'il s'agissait de l'invitation d'Émilie sur laquelle je me suis greffée ! mais si on me propose quelque chose de similaire, je penserai à toi et aux filles, forcément !

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  5. et ben voilà, je suis morte de jalousie!

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  6. bo^!!!! tes photos sont superbes, cela donne une ambiance confidentielle que j'adore!
    le piou piou des Vignes ....quelle poésie!

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  7. Un beau reportage et j'aime bien le vin " Piou, Piou "...trop mimi...à table.

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  8. elle a du etre tres sympa cette degustation!

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  9. > Louise & Julia : je reconnais que c'était une soirée bien sympa !

    > Lili : merci ça me fait plaisir, parce qu'entre la faible lumière, le vin et la fatigue, c'était pas gagné pour les photos, il faut savoir que j'en ai quand même jeté la moitié ;)

    > Eléonora : oui le Piou Piou est très poétique, son étiquette est jolie, et en plus il est plaisant, que du bonheur !

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  10. Tiens, c'est marrant, on boit souvent de la Cuvée Mythique. Une jolie bouteille, un vin sympa pour un prix doux...
    Et ta dédicace, elle s'est bien passée ?

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  11. > Nilufer : coucou ! je crois bien que la Cuvée Mythique est la plus distribuée de tous ces vins (et probablement la plus abordable). La dédicace était super, il y a eu tout un tas de monde, dont certaines personnes dont la venue m'a beaucoup touchée… un grand moment d'émotion !

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  12. Oh, tu as de la chance, tu n'as pas eu peur de tout ce monde ! Moi, je ne sais pas si je supporterais...tous ces gens qui te regardent...Bref, si je grandis un jour, peut-être y arriverais-je ;)))

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  13. > Nilufer : détrompes-toi, j'étais déjà dans un état de stress en arrivant à cause de mon travail (période de bouclage), du manque de fatigue… mais ce qui a aidé, c'est que j'avais tout plein d'amis autour ;)

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  14. oui!!! un nouveau post! Le lieu a l'air très beau, une nouvelle adresse à tester donc et aussi de bonnes idées à déguster. Merci!
    t. from Berlin ;)

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  15. J'en connais quelques-un et je dégusterais volontiers les autres
    Je te souhaite une belle soirée
    Valérie

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  16. > Tose : pourquoi apparais-tu donc en "anonyme" ? j'espère que l'on va se croiser à ton prochain passage parisien !

    > Valérie : ;)

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  17. hello,

    j'ai découvert tout d'abord ton livre chez Toto et Arnaud à Berlin... et là, je bave littéralement devant mon ordi (et devant ton blog !).

    Tout est sublime !
    Merci !

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  18. > Pascale : ravie de ta présence ici, et je crois que l'on peut remercier Tose, parce que j'ai été fureter sur ton blog et ton portfolio, et je suis jalouse de tes photos :)

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  19. Hello ,

    MERCI !!!

    Et vice versa... j'ai fais une recette à toi, le risotto à la courge: un régal.
    j'achèterais ton bouquin, c'est SUR, mais après la Noël. S-)
    A bientôt alors !!!

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  20. > Pascale : cool, ce risotto est top, j'adore !

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  21. Bonsoir

    je découvre votre blog (je ne suis pas encore allée voir les autres) et je le trouve magnifique ! Vos photos sont faites avec beaucoup de goût et vos recettes sont très appêtissantes. Je reviendrais...

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