mardi 7 décembre 2010

Simplement végétal



Cette série de photos est en quelques sortes un pot-pourri d'automne, avec les derniers légumes de saison et une recette de pesto roquette & noisettes qui a servi à farcir des fleurs de courgettes comme ici. En apéritif ce jour-là nous avons bu un guignolet d'Anjou, liqueur à base de cerises noires de la région du Val de Loire.






Pour le pesto de roquette & noisettes
un bon bol de feuilles de roquette / huile d'olive / 50g de parmesan râpé / 60g de noisettes / 40g de pignons de pin / mini piment vert / fleur de sel
Mixer les feuilles de roquette avec la fleur de sel, les noisettes, les pignons et le piment épépiné et coupé finement. Mettre dans un bol et y ajouter l'huile d'olive et le parmesan râpé.
La recette de fleurs de courgettes farcies est ici



6 commentaires:

  1. Bon, ma roquette n'a pas résisté au assaut de la neige et a gelé à même la terre... ce sera donc pour l'année prochaine ! En tout cas je retiens car c'est vraiment une super idée !
    ...A moins que je ne fasse un tour chez mon primeur, des fois que... ;-)

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  2. Thanks for the gorgeous photos - they are so evocative of the season, and so well photographed! Although I shouldn't single out any pics - as all of yours are great.

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  3. J'adore ce pot-pourri d'automne, c'est magnifique.
    Bonne soirée.

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  4. Un très joli résumé de cet automne... Qui dure encore quelques jours !

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  5. > Gourmandises Chroniques : la roquette a beaucoup souffert chez nous aussi, et j'ai trouvé que chez les primeurs elle était également bien abimée…

    > Joy, Hélène, Pose gourmande : merci, les photos ont un peu souffert du manque de lumière mais l'esprit est là !

    > Barbara : les derniers jours d'automne… mais où sont passées les saisons ? il neige déjà, à quoi va donc ressembler l'hiver… ?

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