Une petit variante du pesto réalisé ici, en remplaçant les pignons par des noix.
un bon bol de feuilles de roquette
2 gousses d'ail
huile d'olive
50 g de parmesan râpé
100 g de noix
fleur de sel
Mixer les feuilles de roquette avec la fleur de sel, les noix et l'ail pressé. Mettre dans un bol et y ajouter de l'huile d'olive et du parmesan râpé.
Superbe mariage : roquette et noix de Grenoble. Ton pesto a une très belle consistance. Il a l'air délicieux!
RépondreSupprimerLou
Très appétissant !
RépondreSupprimerBonne fin de week-end !
je peux en avoir un peu ou y'en a plus dejà???
RépondreSupprimerMMhh, j'aime trop le pesto de roquette... Avec un peu (beaucoup) de crème fraîche dans de bonnes pâtes!
RépondreSupprimerMIAM
Ce pesto a l'air granuleux comme on l'aime ! Une très jolie recette !
RépondreSupprimer