dimanche 18 avril 2010

Le clafoutis de cerises

Je n'ai jamais été clafoutis, mais je me suis laissée convaincre et j'avoue que le résultat était réussi. J'ai utilisé les cerises qui restaient dans le congélateur, la cueillette de l'an dernier ayant été extrêmement fournie.

Pour le clafoutis de cerises
300 g de cerises / 100 g de farine / 80 g de sucre roux / 3 œufs / 25 cl de lait soja / 1 pincée de sel / kirsch
Dans un saladier, verser la farine tamisée puis le sucre, la pincée de sel et les œufs un à un, en remuant. Ajouter le lait. Beurrer un plat à gratin, y déposer les cerises fraîches préalablement macérées dans du sucre, recouvrir de la préparation. Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes.

1 commentaire:

  1. Bonjour,

    nous avons mentionné votre blog dans notre dossier spécial dédié aux clafoutis !
    http://cuisine.larousse.fr/lecon-experts/magazinegourmand/dossiers/clafoutis

    Pendant la semaine, nous allons aussi faire mention dans nos communautés :
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    Merci!
    Larousse Cuisine

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