samedi 19 décembre 2009

Sablés de Noël aux trois parfums


Des petits sablés de Noël arômatisés à la fleur d'oranger, à la vanille ou à la noix de coco, en guise de douceur pour accompagner thés aux épices, vin chaud, ou tout simplement à grignoter.

Pour 30 à 40 sablés de Noël aux trois parfums
1 œuf / 100g de sucre / 125g de beurre / 250g de farine / 1 pincée de sel

Fouetter l'œuf, le sucre et le sel jusqu'à obtention d'un mélange jaune pâle mousseux. Ajouter les arômes, puis la farine. Déposer ensuite le beurre en lamelle dans le mélange sableux, pétrir. Former une boule, la laisser reposer au frais 30 minutes au frigo. Étaler ensuite la pâte et réaliser des sablés avec des emporte-pièces. Les disposer sur papier sulfurisé et passer 10 à 15 minutes au four à 200°C, en surveillant la cuisson de près.


2 commentaires:

  1. Génial, ca a l'air simple et le coup de la fleur d'oranger m'inspire assez ! Petite recette de famille ?

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  2. Bien vu ;) recette de ma maman, on les fait à Noël depuis que je suis toute petite ! Mais plutôt nature, cette fois-ci j'ai voulu essayer avec différents arômes, et je ne regrette pas !

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