dimanche 6 juillet 2008

Le crumble aux fruits du jardin



Très bon dessert à réaliser avec les fruits du moment.

Pour le crumble pêches-cassis-groseilles

4 pêches / 300g de cassis / 150g de groseilles / 100 g de farine / 100 g de beurre (salé ou non selon les goûts) / 100 g de cassonade / 50 g de poudre d'amandes / cannelle en poudre / zeste d'1/2 citron
Mélanger la farine, la cassonade, la poudre d'amandes, la cannelle et le beurre ramolli coupé en dés. Ajouter la pincée de sel. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte sablonneuse grossière. Beurrer le plat, y disposer les fruits en morceaux, et recouvrir du mélange. Passer au four 25 min., servir tiède avec une boule de glace ou de la crème fraîche.

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