La recette d'une excellente cuisinière marseillaise, qui est devenue un grand classique dans mon livre de cuisine, le gâteau aux amandes. Servi ici avec des groseilles du jardin.
100 g de beurre
3 œufs
200 g de de poudre d'amandes
125 g de sucre
1 dl de crème
un peu de kirsch
Mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la crème, le kirsch. Verser le tout dans un moule beurré. Cuire à four moyen pendant environ 40 min.
SUBLIME !
RépondreSupprimerBosha