Le pesto roquette & noix

Une petit variante du pesto réalisé ici, en remplaçant les pignons par des noix.

Pour le pesto roquette & noix

un bon bol de feuilles de roquette / 2 gousses d'ail / huile d'olive / 50 g de parmesan râpé / 100 g de noix / fleur de sel

Mixer les feuilles de roquette avec la fleur de sel, les noix et l'ail pressé. Mettre dans un bol et y ajouter de l'huile d'olive et du parmesan râpé.

Compotée ensoleillée

Une compote de rhubarbe sucrée, pour compenser l'amertume, et accompagnée de savoureuses fraises. Idéal pour terminer un repas par une chaude journée de printemps, après par exemple un très fin colinot.

À l'ombre du cerisier

Une délicieuse salade de champignons de paris et cresson alénois, suivie d'un filet mignon aux petits légumes caramélisés. Un régal.

Soleado

Un avant-goût d'été avec cette fin de journée ensoleillée jusqu'à 21h. Tapenade de poivrons, ail doux, olives vertes & noires, et anchois frais grillés au barbecue.

Le pain surprise

Me voilà en début de soirée à rentrer in-extremis avant l'heure de fermeture dans une boulangerie Kayser, il ne restait plus qu'une moitié (ou quart ?) de pain aux raisins et noisettes, que je prends illico… mais à cinq euros tout de même, j'ai failli le laisser ! J'avoue qu'il était délicieux, presque un gâteau à manger tout seul, et encore meilleur avec du gorgonzola. Mais je n'en achèterai pas tous les jours, de quoi ruiner son porte-monnaie !

Le Pavillon du Lac

Lundi soir j'étais invitée à l'ouverture d'un bar-restaurant dans les bas du Parc des Buttes-Chaumont, face au lac, le Pavillon du Lac. Un lieu tout en verrière, très agréable, et à l'architecture de pierre du XIXe, rénové par Patricia Laloum et Méziane Azaïche. De quoi passer d'agréables moments pour les douces soirées d'été à venir.