Le tartare de maquereau

Partis en mer pour plusieurs jours, nous pêchons notre repas à bord du voilier, à la traine. Trois beaux maquereaux finiront en tartare au citron vert. Fameux.

L'apéritif marin

À bord de notre voilier "Libellule", nous parvenons à nous faire des ti-punch grâce à notre menthe en pot qui nous suivra jusqu'à la fin, et la glace pilée que nous avions en réserve pour conserver les aliments. Royal pour un apéritif en pleine mer !

Basilic forever

Un été à la campagne

Apéritif du soleil : caïpirinha, tapenades. Tartare de thon rouge et ratatouille maisons, ainsi qu'un filet mignon au roquefort non moins délicieux. Salade de tomates-mozza, et tarte aux tomates, au roquefort et aux champignons. Enfin, une tarte au chocolat et aux oranges. L'été s'installe enfin dans nos esprits !

La terrasse de Jules

C'est le spot idéal en juillet, où le soleil se couche tard, pour attraper les derniers rayons qui illuminent cette jolie rue pavée du quartier de Montorgueil, la rue Mandar. Vin blanc ou raki, il y en a pour tous les goûts ! Chez Jules, 5 rue Mandar 2e

Petits pâtés bretons

Les terrines de canard de La Langkireve, à Baud (Morbihan), ont la particularité d'avoir 25 % de foie gras, d'être toujours différents selon les ingrédients de Jean-François Le Fralliec, et surtout d'être délicieux ! Aux figues, aux pistaches, aux herbes fraiches, au piment d'espelette, et j'en passe. Régulièrement approvisionnée par Sylvie, je les déguste à tout moment, à tout endroit. Ils en ont conquit plus d'un !