samedi 30 juin 2012

Les rillettes de sardines de mercredi

Vous êtes nombreux à me réclamer la recette des rillettes de sardines que j'ai faite mercredi à l'occasion de notre dédicace gourmande, à Émilie et à moi. Elle est ultra-simple et sera parfaite pour les apéros de cet été.



Pour les rillettes de sardines
1,5 boite de Saint-Moret (ou de Cottage cheese ou de ricotta) / 3 boites de sardines / 125 g de beurre fondu / 1 oignon émincé / sel, poivre, baies roses
Dans un saladier, écrasez les sardines puis ajoutez le Saint-Moret, l'oignon émincé puis le beurre. Assaisonnez, mélangez de façon à obtenir un mélange homogène. Laissez reposer au frais une petite heure. Saupoudrez de baies roses écrasées et servir sur des toasts ou des bâtonnets de légumes crus type carotte ou concombre.


8 commentaires:

  1. quelque chose me dit que ce sera bientôt au menu ici! merci...

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  2. c'est du tout pour moi ça, j'ai testé avec de la ricotta... simplissime et délicieux

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  3. les rillettes sont mon péché mignon et sont souvent de sortie pour des apéros improvisés ! je découvre ton blog et je le trouve superbe, tes photos sont magnifiques!
    belle journée
    Mélanie

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