Violine

Je vante une nouvelle fois les mérites de cette coopérative, l'huilerie de Clermont-l'Hérault (cf. melocuriosity), cette fois-ci pour son huile d'olive, dont on peut retrouver les produits ici.

Petit feu de bois

L'été c'est aussi les grillades au barbecue, de bars, sardines ou maquereaux pour ne citer qu'eux. Une odeur alléchante, un moment paisible qui précède la tombée de la nuit.

Fruit chéri

Autre moment marquant de Cazouls-l'Hérault, la figue, ce fruit qui me ravit par sa beauté et sa divine richesse de goût, de quoi émoustiller les palais sensibles. Elle sera cet été la reine des confitures. Et l'opportunité de goûter la délicieuse salade de figues-féta aux herbes fraiches (estragon) de Nico.

Natures mortes

Appréciable dégustation

Petite halte - toujours bien méritée quelle que soit l'activité de la journée - dans un petit bar à vins-caviste, la Maro20, où nous dégustons deux blancs différents, accompagnant de délicieuses huitres, tout ceci en terrasse bien sûr !

Fromage tu me tues

Le séjour sera marqué par les fromages, et plus particulièrement par ce divin Saint-Nectaire, incomparable ! Autant dépenser son argent intelligemment, une bonne crèmerie ou un fromager du marché valent le détour !

Retour de marché

Le pâté "de la vieille", les tapenades et autres tomates cerises ramenés du marché feront le bonheur de l'apérif de ce jour.

Fraîcheur de vivre

Un délicieux jambon, une succulente salade de tomate, le tour est joué pour un déjeuner d'été à l'ombre des arbres.

Apéritif du soleil

Quel n'est pas mon petit plaisir à peine descendue de train que cet apéritif estival, qui me déconnecte très vite de la grisaille parisienne, et me siffle dans l'oreille ce mot si longtemps oublié : "vacances". Petites bruschettas et tartines de ratatouille de Nico réassaisonnées, petit blanc frais de la région, me voilà plongée dans la douceur de l'Hérault !

Les potimarrons

Les tomates

Déjeuner d'été

Cueillette

La cueillette est un moment particulièrement gratifiant, où l'on cueille les différents fruits et légumes de saison, à prix intéressants. Le moyen aussi de s'aérer la tête, et de découvrir plein de nouvelles variétés.

Arrière-goût de vacances

La seconde vie du tourteau

2007 fut l'année des huitres - que j'ai découvertes le 31 décembre 2006, 2008 sera l'année des coquillages, dont je me régale depuis. Cette fois-ci ce seront les bulots et les bigorneaux, achetés au vivier, et goûtés pour la première fois au restaurant Le Bigorn'eau, quai d'Orange à St-Pierre Quiberon face à l'a mer en étage, où le diner fut délicieux sous tous les angles. Ce soir, quelques bigorneaux et bulots - forts de goût ET d'odeur - précèdent le tourteau qui nous ravie.

Incroyable vivier

Petit passage obligé au retour de la longue ballade sur la côte sauvage de la presqu'ile de Quiberon, cet incroyable vivier nous tend les bras, et nous nous régalons d'avance du tourteau, des poulpes et autres coquillages que nous achetons.

 

Apéritif de la mer

Apéritif et diner uniquement de la récolte. Sauf le vin qui vient du petit caviste du village. Les pousse-pieds se révèlent délicieux malgré leur répugnante apparence, un petit goût de poulpes. Et les huîtres sont d'une fraicheur exemplaire !

Petite récolte de bord de mer

Rien de tel que de se nourrir de ce que l'on récolte : huître, moules et pousse-pieds seront le passe-temps de la journée.

Produits bretons

La saucisse bretonne et le cidre de l'île de Bréhat. La bière Lancelot de l'île de Batz.

Le tartare de maquereau

Partis en mer pour plusieurs jours, nous pêchons notre repas à bord du voilier, à la traine. Trois beaux maquereaux finiront en tartare au citron vert. Fameux.

L'apéritif marin

À bord de notre voilier "Libellule", nous parvenons à nous faire des ti-punch grâce à notre menthe en pot qui nous suivra jusqu'à la fin, et la glace pilée que nous avions en réserve pour conserver les aliments. Royal pour un apéritif en pleine mer !