La tarte aux aubergines

Une tarte excellente et toute simple à réaliser.

Pour la tarte aux aubergines

1 pâte brisée / lardons / parmesan / aubergines / ail / oignons / champignons de paris / huile d'olive / persil plat

Faire revenir les dés d'aubergine dans l'huile d'olive avec l'ail et les oignons, puis les champignons. Dans une autre poêle, cuire les lardons. Verser sur la pâte, recouvrir abondamment de copeaux de parmesan et de persil plat. Cuire à four chaud pendant environ 20/25 min.

La table de Jules

Rien de tel que de déjeuner chez Jules, le resto de ma copine Juliette et de son mari Sydi, dont la richesse de la carte du midi sans cesse renouvelée ne cesse de nous surprendre. C'est au 5 rue Mandar dans le 2e.

Week-end de la Toussaint

Délicieuse pintade farcies aux morilles, avec des petits navets et des carottes. Un succulent carrelet, poisson très fin, et un crumble aux fruits rouge seront à l'honneur ce we.

Déjeuner d'automne

Au soleil dans le jardin de mamie en Languedoc-Roussillon, les cousins sont tous réunis autour d'un bon gigot accompagné de ses pommes de terre, haricots verts et ail en chemise, un plat bien simple qui réconforte toujours les petites faims !

Grenade

Autre fruit aux teintes purple, la grenade et ses multitudes de graines vermillon, qui pullule dans le jardin de ma grand-mère en cette fin d'octobre, pour le plaisir de nos yeux. Appelé également "Fruit de l'amour" pour ses vertus en matière de fertilité et de prospérité, la grenade est définitivement l'un de mes fruits préférés pour son esthétisme. Ronde et colorée, elle m'inspire gourmandise et plénitude. Celle-ci a de plus été ramassée avec amour, ce qui me la rend encore plus chère à mon cœur.

Réunion de famille

Déjeuner pour la famille côté maternel au complet, à l'Auberge du Val Marie, dans le Languedoc-Roussillon, où je me suis régalée d'une assiette de palourdes et de couteaux - précédée d'une mise en bouche de brandade de morue - et d'une cocotte de joue de porc cuisiné comme un civet et garniture "mémé".