Tarte aux mûres et aux prunes

Avec les fruits juteux ramenés du potager de Baud, nous faisons une savoureuse tarte rectangulaire, en tapissant le fond de confiture de cerise jaunes maison, et en saupoudrant les fruits de sucre. Un régal de fruits rouges !

Pêche au filet

Dès le premier soir, nous sortons en mer déposer au large un filet, que nous sommes allés récupérer le lendemain à l'aube - enfin pas moi. Résultat particulièrement maigre par rapport à d'autres fois, me dit-on, mais qui fera mon bonheur : il y a un peu de tout. Une morgat (nom de la seiche dans le Morbihan), un tout petit saint-pierre qui était mort sinon il aurait eu sa chance, une belle coquille saint-jacques, un bulot (j'en rafolle), une coque, une araignée, une étrille, des crépidules accrochés aux coquillages, et un pétoncle. Tout un monde !

On a complété cette dégustation avec des huîtres du p'tit gars dans les ruelles de Saint-Pierre, et d'un très beau merlu de chez Maud et Bubu, les poissonniers, cuisiné par la maman de Sylvie.

Presqu'île de Quiberon

Vacances en bretagne dans les rochers, entre pêche et farniente, balades sur les îles, sous un soleil idyllique… et un séjour autour de fruits de mer et de produits bretons délicieux.

Aperitivo español

Retour de Charentes des mes parents, qui ramènent d'un petit restaurant-épicier des produits espagnols à prendre pour l'apéritif, accompagné d'un Banuyls : pour les amateurs, des petits poivrons marinés au vinaigre de la conserverie El Navarrico, les guindillas, de délicieuses câpres fondantes de chez Faroliva, les alcaparrones, et de l'ail doux des industries Coquet, ajos suaves.

Tarte aux prunes rouges

Une tarte pour utiliser les prunes du jardin presque trop mûres, très juteuses.

Pour la tarte aux prunes rouges
PÂTE À TARTE 75 g de beurre salé / 125 g de farine / 1 œuf / 50 g de sucre glace / 30 g de sucre roux / 1 sachet de sucre vanillé / 1 c. à café de gingembre en poudre
GARNITURE prunes / zeste d'un citron / sucre roux / crème de salidou / confiture de nectarines aux épices

Préparer la pâte : malaxer l'œuf et le beurre ramolli, y ajouter le sucre puis la farine et le gingembre. Former une boule à mettre au frais au moins une heure dans un torchon. Laver et couper les prunes en deux, étaler la pâte dans un moule, piquer le fond à la fourchette, recouvrir de salidou et de confiture. Déposer ensuite les prunes à l'envers, pour éviter que le jus ne mouille la pâte, incorporer le zeste de citron, et parsemer de sucre roux. Mettre au four à 180 °C pendant 20 bonnes minutes, bien laisser refroidir avant de servir afin que la tarte se tienne et caramélise.